গুৱাহাটী, ২ ডিচেম্বৰঃ সাধাৰণতে খাদ্য সোৱাদ অবিহনে খালে মন শান্ত নহয়। ইয়াৰ বাবে, খাদ্যত ব্যৱহৃত মচলাবোৰ উন্নত মানদণ্ডৰ হোৱাটো প্ৰয়োজনীয়। ভাল মচলাবোৰে খাদ্যৰ সুস্বাদু কৰি তোলে। বৰ্তমান মচলাৰ চাহিদা বৃদ্ধি হোৱাৰ বাবে বজাৰত মূল্য অধিক হোৱা দেখা গৈছে, কিন্তু ইয়াৰ মাজতে এনে এবিধ মচলা আছে যি সোণ আৰু ৰূপতকৈ অধিক ব্যয়বহুল। এই মচলাবিধক 'ৰেড গোল্ড' বুলিও কোৱা হয়।

এই উদ্ভিদৰ প্ৰায় ১.৫ লাখ ফুল ইয়াৰ ১ কিলোগ্ৰাম মচলা প্ৰস্তুত কৰিবৰ বাবে প্ৰয়োজন। 'ৰেড গোল্ড' সাধাৰণতে কেশৰ বুলিও কোৱা হয়। এক কিলো কেশৰ ক্ৰয় কৰিবলৈ ২.৫ লাখৰ পৰা ৩ লাখ টকা পৰিশোধ কৰিব লগা হয়। ই খাদ্যৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে। কেশৰক পৃথিৱীৰ আটাইতকৈ ব্যয়বহুল মচলাবোৰৰ ভিতৰত গণ্য কৰা হয়। ইয়াক জম্মু আৰু কাশ্মীৰৰ কিছুমান অঞ্চলত খেতি কৰা হয়। কেশৰ উদ্ভিদও অতি ব্যয়বহুল আৰু কেশৰৰ দৰে, ইয়াৰ ফুল বজাৰত অতি উচ্চ হাৰত উপলব্ধ।

সাধাৰণতে, কেশৰে বহুতো ৰোগৰ চিকিৎসাৰ বাবে উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয়। ইয়াক সৌন্দৰ্য ক্ৰীম তৈয়াৰ কৰাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গৰ্ভৱতী মহিলাক গাখীৰৰ সৈতে কেশৰ দিয়াৰ ফলত গৰ্ভজাত সন্তানৰ উপকৃত হয় বুলি কোৱা হয়। ইয়াৰ ব্যৱহাৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ প্ৰণালী শক্তিশালী কৰে আৰু দৃষ্টিশক্তি উন্নত কৰে। লগতে চৰ্দি আৰু গাঁঠিৰ বিষৰ পৰা সকাহ পোৱা যায়।